Herzlich willkommen im Kanton Aargau, dem viertgrössten der 26 Schweizer Kantone. Auch dieser Kanton ist ein Grenzkanton, wie die beiden anderen, die wir auf der virtuellen Küchenstories-Schweizerreise bereits besucht haben. Angesiedelt ist er im Norden der Deutschschweiz und grenzt dort an Deutschland, im Westen an die Kantone Basel-Landschaft, Solothurn und […]
Viele, viele Kartoffeln aus neuer Ernte gilt es zu verarbeiten. Als Beilage sind sie ja schon sehr lecker, aber so viel Beilage braucht niemand, also musste eine neue Idee her. Die hatte ich dann auch und zwar habe ich mich dazu entschieden Kartoffelburgerpetties daraus zu zaubern. Also an die Vorbereitungen […]
Brot ist im Moment bei mir nicht oft auf dem Speiseplan zu finden. Trotzdem habe ich ab und an gerne eine “Unterlage” um Tomaten oder ein leckeres Stückchen Fleisch darauf zu betten. Deshalb habe ich mir heute aus Eiern und Frischkäse leckere Fladen gebacken, die genau diesem Zwecke nachkommen. Die […]
Den Tag kann man so oder so beginnen. In jedem Falle sollte er gut starten. Dazu gehören bei mir mindestens zwei Tassen Kaffee und heute auch ein herzhafter Start mit einem Frühstücksgipfel mit Pastrami und noch ein paar anderen gesunden Leckereien, damit ich gut ausgerüstet die Aufgaben des Tages angehen […]
Heute wird es wieder mal etwas orientalisch auf dem Küchenstories-Teller. Im Hofladen habe ich mich am Freitag mit Ribelmais-Geschnetzeltem aus Poulet eingedeckt. Das wird jetzt mit Kurkuma, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Kokosöl – ok das ist jetzt nicht ganz orientalisch 😉 – mariniert und dann im Cuisine-Companion zubereitet. Den […]
